Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктовПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК663
П 36

    Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктовПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю. и др. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2011. - КубГТУ . - С.112-113. - (¦1) . - ISSN 0579-3009

УДК
663.05

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг