Пищевые эмульсии на основе ферментированных молок тихоокеанской сельдиКим Г.Н.,Дементьева Н.В.,Богданов В.Д./Ким, Г.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
К 40
Ким, Г. Н.
    Пищевые эмульсии на основе ферментированных молок тихоокеанской сельдиКим Г.Н.,Дементьева Н.В.,Богданов В.Д. / Г. Н. Ким ; соавт. Дементьева Н.В.,Богданов В.Д. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2016. - КубГТУ . - С.24-29. - (¦4) . - ISSN 0579-3009

Рубрики: Сельдь--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
сельдь
Доп.точки доступа:
Дементьева Н.В.,Богданов В.Д.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг