Использование ферментов из геопатопанкреаса камчатского краба для протеолиза коровьего молокоСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Новиков В.Ю. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И 88

    Использование ферментов из геопатопанкреаса камчатского краба для протеолиза коровьего молокоСмирнова Е.Б.,Мухин В.А.,Новиков В.Ю. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - С.47-50. - (¦2) . - ISSN 2072-9669

УДК
664.95

Рубрики: Крабы--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
крабы

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг