QR-код документа
УДК664.951
Б 26
Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсовМаксимова С.Н.,Пономаренко С.Ю.,Панчишина Е.М. и др. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.82-85. - (¦10)
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан
Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ