Получение гелеобразных кисломолочных рыбных продуктов из рыбного,животного и растительного сырья с молочнокислыми культурами/Дроздова Л.И., Л.И., Якуш Е.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И33
Дроздова Л.И., Л. И., Якуш Е.В.
    Получение гелеобразных кисломолочных рыбных продуктов из рыбного,животного и растительного сырья с молочнокислыми культурами / Л. И., Якуш Е.В. Дроздова Л.И. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.291-295.-Библ.:с.295

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг