
QR-код документа
>УДК577
И33
Кадникова, Н.А. и др.
Влияние полисахаридных гидрогелей на реологические свойства консервов типа суфле / Н.А. и др. Кадникова> // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.283-287. - (Т.146)
УДК | 577.114:664.951 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология