Размораживание глазированной рыбыКуцакова В.Е.,Фролов С.В.,Толкач С.А./Куцакова, В.Е. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.8
К 95
Куцакова, В.Е. и др.
    Размораживание глазированной рыбыКуцакова В.Е.,Фролов С.В.,Толкач С.А. / В.Е. и др. Куцакова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.68-70. - (¦2-3) . - ISSN 0579-3009

УДК
664.8

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--дефростация

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг