Использование рисовых продуктов для улучшения структуры рыбных изделий/Каравай Л.В., Л.В., Левочкина Л.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И33
Каравай Л.В., Л. В., Левочкина Л.В.
    Использование рисовых продуктов для улучшения структуры рыбных изделий / Л. В., Левочкина Л.В. Каравай Л.В. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.361-367. - (Т.147)

УДК
664.951.65

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг