Переработка малоценной рыбы ферментативными методами/Белоусова С.В., С.В., Запорожский А.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК577
Б 43
Белоусова С.В., С. В., Запорожский А.А.
    Переработка малоценной рыбы ферментативными методами / С. В., Запорожский А.А. Белоусова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.48-49. - (¦3,спецвыпуск) . - ISSN 0579-3009

УДК
577.152

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг