QR-код документа
УДК664.95
М 17
Максимова, З. Н.
Определение микробиологических опасных факторов в производстве филе рыбного мороженого / З. Н. Максимова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.6-7. - (¦4)
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология