QR-код документа
УДК664.95
П90
Андреев, М. П.
Реологические характеристики сырого фарша из криля в зависимости от свойств сырца и холодильной обработки / М. П. Андреев // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.22-27
| УДК | 664.951.65-4:639.28 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология