Пароконвективный нагрев - перспективное направление интенсификации производства рыбных консервов для детского питанияСерпунина Л.Т.,Шмонова Е.Н./Серпунина, Л.Т.

Пароконвективный нагрев - перспективное направление интенсификации производства рыбных консервов для детского питанияСерпунина Л.Т.,Шмонова Е.Н./Серпунина, Л.Т.

УДК664.95
М34
Серпунина, Л. Т.
    Пароконвективный нагрев - перспективное направление интенсификации производства рыбных консервов для детского питанияСерпунина Л.Т.,Шмонова Е.Н. / Л. Т. Серпунина ; соат. Шмонова Е.И. // Материалы VIII Межд. конф.:" Производство рыбн. продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VIII Межд. конф.:" Производство рыбн. продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2011. - С.133-138

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--оборудование--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Шмонова Е.И. \соат.\