QR-код документа
УДК664.95
О-75
Особенности разработки технологии и рецептур десертов функционального назначения с применением хитозанаФранченко Е.С.,Тамова М.Ю.,Маркарян О.М.,Макеев В.С. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2012. - С.99-100. - (¦2-3)
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология