QR-код документа
УДК664.959
И33
Максимова, С. Н.
Хитозан как антимикробное и антиоксидантное средство в технологии продуктов из гидробионтов / С. Н. Максимова // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2012. - С.283-290. - (Т.170)
. - ISSN 1606-9919
Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология