QR-код документа
661.185-32.002.612
Т 17
Тамова, и др.
Физико-химические свойства каррагинана - пищевой добавки из красных водорослей.М.Ю Тамова, Е.В. Барашкина, Г.И. Касьянов. / и др. Тамова // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.- 2002, ¦ 4(269).- С.18-19.-Библ.: с.19 (5 назв.).
| УДК | 661.185-32.002.612 |
Рубрики: Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Красные водоросли--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- грацилярия