QR-код документа
УДК664.95
И 88
Исследование протеиновых фракций высокотемпературных гидролизатов из голов копченой килькиМезенова О.Я.,Волков В.А.,Байдалинова Л.С. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2020. - С.113-117. - (¦2)
. - ISSN 0131-6184
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Килька--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
килька -- технология -- РИНЦ