QR-код документа
УДК639.2:621.56
В 43
Викторов, А. Н.
Влияние способов охлаждения свежей рыбы на продолжительность сохранения потребительских качествВикторов А.Н. / А. Н. Викторов // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2015. - С.7-11. - (¦1)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология