Применение пищевых добавок в производстве мороженых крабовКим Э.Н.,Холоша О.А.,Лаптева Е.П. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.951
П 76

    Применение пищевых добавок в производстве мороженых крабовКим Э.Н.,Холоша О.А.,Лаптева Е.П. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.128-131. - (¦4) . - ISSN 0131-6184

Рубрики: Крабы--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
крабы -- РИНЦ

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг