Перспективы охлаждения гидробионтов льдом с использованием хитозана и его полиэлектролитных комплексовМаксимова С.Н.,Пономаренко С.Ю.,Суровцева Е.В. и др.

Перспективы охлаждения гидробионтов льдом с использованием хитозана и его полиэлектролитных комплексовМаксимова С.Н.,Пономаренко С.Ю.,Суровцева Е.В. и др.

УДК 664.951.1
И33

    Перспективы охлаждения гидробионтов льдом с использованием хитозана и его полиэлектролитных комплексовМаксимова С.Н.,Пономаренко С.Ю.,Суровцева Е.В. и др. // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2016. - С.231-237. - (Т.186) . - ISSN 1606-9919

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология