QR-код документа
УДК577.1
И33
Фракционный состав белков мягких тканей анадары и его изменения при термообработкеА.С. Гришин, Т.А. Давлетшина, С.В.Леваньков, Л.В. Шульгина // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2004. - С.368-380. - (Т.138)
. - ISSN 1606-9919
| УДК | 577.1 |
Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология
Биохимия
Технология рыбы и морепродуктов--белок
Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые -- технология -- биохимия