QR-код документа
УДК664.95
В38
Ярцева Н.В., Н. В.,Долганова Н.В.
Изучение органолептических и технологических свойств котлет из рыбных фаршей с добавлением лактулозы / Н. В.,Долганова Н.В. Ярцева Н.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.125-129. - (Вып.2)
. - ISSN 2073-5529
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
диета -- технология