Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием малорентабельных объектов промысла Северного бассейна и дикорастущего сырья Кольского полуострова/Быкова А.Е., А.Е.,Бражная Э.

Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием малорентабельных объектов промысла Северного бассейна и дикорастущего сырья Кольского полуострова/Быкова А.Е., А.Е.,Бражная Э.

http://45.134.60.173/lib/document/DB7/0A2C2D6B-38F2-4F64-9C23-F05643EBD607/

УДК664.95
Б 95
Быкова А.Е., А. Е.,Бражная Э.
    Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием малорентабельных объектов промысла Северного бассейна и дикорастущего сырья Кольского полуострова / А. Е.,Бражная Э. Быкова А.Е. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.99-100. - (¦6) . - ISSN 0131-6184

УДК

664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--физические методы обработки

   Кальмары--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

QR-код документа