Effect of defrosting on quantity of volatile amines in stored sardines and herring used for tuna fatteningMarsic-Lucic J.,Todor M.,Scekic V./Marsic-Lucic, J. et al.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664.951.22:664.951.037.59
M34
Marsic-Lucic, J. et al.
    Effect of defrosting on quantity of volatile amines in stored sardines and herring used for tuna fatteningMarsic-Lucic J.,Todor M.,Scekic V. / J. et al. Marsic-Lucic // J.Appl.Ichthyol. J.Appl.Ichthyol. - 2008. - P.81-84. - (Vol.24 N1) . - ISSN 0175-8659

УДК
664.951.22:664.951.037.59

Рубрики: сельдь--технология

   сардины--технология

   технология рыбы и морепродуктов--дефростация

Кл.слова (ненормированные):
сельдь -- сардины -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг