QR-код документа
664.951.22:(664.951:576.8)
S83
Sterilization of boiled-dry sardine fry,'Shirasu-boshi',by superheated steam heatingHamada M.,Kawamura K.,Ura H.,Fujisawa H. // J.Nat.Fish.Univ. J.Nat.Fish.Univ. - 2003. - P.67-72. - (Vol.51,N3)
. - ISSN 0370-9361
| УДК | 664.951.22:(664.951:576.8) |
Рубрики: сардины--технология
технология рыбы и морепродуктов--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- технология