Farbstoffgehalte in Lachsersatzprodukten aus Seelachs und Alaska-Seelachs und veranderungen bei Lagerung im Kuhlschrank/Karl, H.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664.951.11:664.951.23:664.951.035:664.951.037
K21
Karl, H.
    Farbstoffgehalte in Lachsersatzprodukten aus Seelachs und Alaska-Seelachs und veranderungen bei Lagerung im Kuhlschrank / H. Karl // Inf.Fischwirtsch.Fischereiforsch. - Hamburg,2003. - Jg.50,N1. - S.27-31. - Bibl.:S.31

УДК
664.951.11:664.951.23:664.951.035:664.951.037

Рубрики: лосось--технология

   тресковые--технология

   технология рыбы и морепродуктов--химические методы

   технология рыбы и морепродуктов--холодильная техника

Кл.слова (ненормированные):
лосось -- тресковые -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг