QR-код документа
664.951.22:664.951.2
W86
Wplyw skladu kapieli na proces dojrzewania ppolproduktu marynat ze sledzia baltyckiego (Clupea harengus L.)Szymczak M.,Mierzwa M.,Klimczak E.,Kazimierczak A. // Fol.Univ.Agricult.Stetin. Fol.Univ.Agricult.Stetin. - 2008. - S.75-88. - (Vol.260 N5)
. - ISSN 1897-9726
| УДК | 664.951.22:664.951.2 |
Рубрики: сельдь--технология
технология рыбы и морепродуктов--посол
Кл.слова (ненормированные):
сельдь -- технология