QR-код документа
664.951.11+664.951.22:664.951.037
B55
Beyrer M., M. ,Klaas M.R.
Influence of chilled and frozen storage on the stability of trout and herring fillet / M. ,Klaas M.R. Beyrer M. // Inf Fischereiforsch. Inf Fischereiforsch. - 2006. - S.27-34. - (Vol.53)
. - ISSN 1860-9902
| УДК | 664.951.11+664.951.22:664.951.037 |
Рубрики: форель--технология
сельдь--технология
технология рыбы и морепродуктов--холодильная техника
Кл.слова (ненормированные):
форель -- сельдь -- технология