QR-код документа
664.951.035
B43
Benkowski, R.
Transglutaminase as an enzyme for new fish processing technologies / R. Benkowski // Eurofish Mag. Eurofish Mag. - 2004. - P.58-59. - (N6)
. - ISSN 1020-9956
| УДК | 664.951.035 |
Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология