QR-код документа
Adachi M., M. ,Nozaki Y.
The characteristics of processed-'niboshi' made of anchovy captured in Nagasaki Prefecture - I.Studies on the body size and chemical properties of 'niboshi' / M. ,Nozaki Y. Adachi M. // Bull.Fac.Fish.Nagasaki Univ. - 2002. - N83. - P.13-18. - Bibl.:p.16,18
Рубрики: анчоусы--технология
технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
анчоусы -- технология