QR-код документа
УДК663
Т98
Тюльзнер М., М. ,Кох М.
Технология рыбопереработки / М. ,Кох М. Тюльзнер М. - СПб. : Профессия, 2011. - 404 с. : ил. + 23см. - ISBN 978-5-904757- 17-5 : 1200руб.00к. р.
перепл¬т-картон
| УДК | 663 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология--подготовка сырья--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
Лаб. аналитич. и нормативного обеспеч. качества и безопасности (2)
Свободны: Лаб. аналитич. и нормативного обеспеч. качества и безопасности (2)