QR-код документа
664.95
В 75
Воробьев, В. В.
Сверхвысокочастотный метод обработки гидробионтов : учебное пособие / В. В. Воробьев ; Федеральное агенство по образованию [и др.]. - Москва : Франтэра, 2005. - 102 с. : табл., рис. - ISBN 5-94009-026-5 : 70.00 р.
| УДК | 664.951.039.62 |
Кл.слова (ненормированные):
технология рыбы -- технология морепродуктов -- методы обработки -- дефростация -- временное хранение
Доп.точки доступа:
Федеральное агенство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Московский государственный университет прикладной биотехнологии. Кафедра технологии мяса и мясных продуктов
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)