QR-код документа
УДК664.95
К 68
Корочкина, Л. С.
Определение оптимальных условий выделения жира из мороженой печени трески холодным способом и исследование качества полученного жира / Л. С. Корочкина // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1960.-16 с.
| УДК | 664.959.2+664.951.014:577.115 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--дефростация
Жиры и масла
Треска--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- треска -- 1960