О зависимости количества соли, поступающей в рыбу в процессе посола, от размера рыбы и способа е¬ разделки перед посоломМТИРПХ/Сем¬нов, Н.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
С 30
Сем¬нов, Н. А.
    О зависимости количества соли, поступающей в рыбу в процессе посола, от размера рыбы и способа е¬ разделки перед посоломМТИРПХ / Н. А. Сем¬нов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М-Л.,1950.-10 с.

УДК
664.951.2+664.951.022

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--подготовка сырья

Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1950

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг