Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ/Лапшина, Л.И.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Л 24
Лапшина, Л. И.
    Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.

УДК
664.951.3:664.951.022.392.6

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы -- Мурманский рыбоконсервный -- 1977

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг