QR-код документа
УДК664.95
М 27
Маркова, О. Н.
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,2004.-28 с.
| УДК | 664.951.037.53:621.564.27 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--хранение
Балтийское море--общее
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Балтика -- азот -- 2004