QR-код документа
УДК664.95
Б 87
Бражная, И. Э.
Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом / И. Э. Бражная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 1998.-25 с.
| УДК | 664.951.3.041+664.951.5+664.951.6(083.74) |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--пресервы--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1998