Совмещенный способ размораживания и просаливания крупной рыбы, используемой для изготовления продуктов горячего копчения/Гаджиева, С.Г.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Г 13
Гаджиева, С. Г.
    Совмещенный способ размораживания и просаливания крупной рыбы, используемой для изготовления продуктов горячего копчения / С. Г. Гаджиева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Л.,1967.-23 с.

УДК
664.951.037.59+664.951.2:664.951.3

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--копчение--дефростация

Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1967

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг