QR-код документа
УДК664
Л 93
Любавина, Л. А.
Исследование процессов окисления жиров сол¬ной сельди и печени трески и выбор объективного показателя для оценки их качестваВНИРО / Л. А. Любавина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-33 с.
| УДК | 665.215:664.213.094.3 |
Рубрики: Жиры и масла
Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- жиры -- треска -- 1970