QR-код документа
УДК664.95
Т 84
Тунгусов, Н. Г.
Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.
| УДК | 664.951.022.392.6 |
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- 2000 -- пищевые добавки