Исследование изменений качества черноморских мидий в процессе производства консервов и обоснование технологических режимов их обработкиВНИРО/Москаленко, Н.Ф.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
М 82
Москаленко, Н. Ф.
    Исследование изменений качества черноморских мидий в процессе производства консервов и обоснование технологических режимов их обработкиВНИРО / Н. Ф. Москаленко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-28 с.

УДК
664.951.7:594.124

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

   Мидии--технология

Кл.слова (ненормированные):
мидии -- технология -- ВНИРО -- 1973

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг