Разработка технологического процесса размораживания осетровых рыб при производстве балычных изделийВНИРО/Васильева, Л.М.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
В 19
Васильева, Л. М.
    Разработка технологического процесса размораживания осетровых рыб при производстве балычных изделийВНИРО / Л. М. Васильева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1988.-25 с.

УДК
664.951.037.59+664.951.32:639.212

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--балык--дефростация--стандарты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1988

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг