QR-код документа
УДК664.95
Б 18
Байдалинова, Л. С.
Исследование состава и свойств пищевого мяса китов и изыскание способов улучшения качества при заготовке в мороженом виде / Л. С. Байдалинова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1976.-26 с.
| УДК | 664.951.037:599.512.002.612 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Киты--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- киты -- 1976