QR-код документа
УДК664.95
Г 65
Гончаров, А. М.
Исследование и совершенствование способа горячего копчения рыбы с применением коптильных препаратовВНИРО / А. М. Гончаров // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-25 с.
| УДК | 664.951.31:664.951.035 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- ВНИРО -- 1981