QR-код документа
УДК664.95
С 42
Скачков, В. П.
Разработка технологии производства копч¬ных балычных изделий из акулВНИРО / В. П. Скачков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1972.-25 с.
| УДК | 664.951.3:639.231 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--балык--копчение
Акулы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- акулы -- 1972 -- ВНИРО