Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас/Вахрамеев, В.К.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
В 22
Вахрамеев, В. К.
    Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас / В. К. Вахрамеев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1980.-25 с.

УДК
664.959.2

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок

Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1980

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг