Разработка технических устройств и экспресс-метода для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам/Абрамов, А.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
А 16
Абрамов, А. Н.
    Разработка технических устройств и экспресс-метода для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам / А. Н. Абрамов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1997.-19 с.

УДК
664.951.002.5.004.67+664.951:(658.562.012.7:576.8)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1997

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг