QR-код документа
УДК664.95
П 27
Перкель, Р. Л.
Исследование автолитических изменений тканевых жиров подмороженной салаки при холодильном хранении / Р. Л. Перкель // Автореф дис.канд. биолог. наук. - -Л.,1971.-20 с.
| УДК | 664.951.037.5.004.4 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия
Салака--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- салака -- 1971