Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 46
Вильдяева, О. И.
    Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.

Вильдяева, О.И. Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями [Текст] / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.

УДК664.95
В 22
Вахрамеев, В. К.
    Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас / В. К. Вахрамеев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1980.-25 с.

Вахрамеев, В.К. Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас [Текст] / В. К. Вахрамеев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1980.-25 с.

УДК664.95
К 68
Корочкина, Л. С.
    Определение оптимальных условий выделения жира из мороженой печени трески холодным способом и исследование качества полученного жира / Л. С. Корочкина // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1960.-16 с.

Корочкина, Л.С. Определение оптимальных условий выделения жира из мороженой печени трески холодным способом и исследование качества полученного жира [Текст] / Л. С. Корочкина // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1960.-16 с.

УДК664.95
Р 45
Рехина, Н. И.
    Получение белкового препарата из трески / Н. И. Рехина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1956.-10 с.

Рехина, Н.И. Получение белкового препарата из трески [Текст] / Н. И. Рехина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1956.-10 с.

УДК664.95
Р 61
Родригес, В. Г.
    Разработка способа получения белкового продукта из мелкой рыбыВНИРО / В. Г. Родригес // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1986.-27 с.

Родригес, В.Г. Разработка способа получения белкового продукта из мелкой рыбыВНИРО [Текст] / В. Г. Родригес // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1986.-27 с.

УДК664.95
Х 68
Хо-Ван-Хоань
    Исследование по технологии ферментативных гидролизатов из каспийской кильки и получение рыборастительного концентрата (риса, обогащ¬нного гидролизатом)ВНИРО / Хо-Ван-Хоань // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-36 с.

Хо-Ван-Хоань Исследование по технологии ферментативных гидролизатов из каспийской кильки и получение рыборастительного концентрата (риса, обогащ¬нного гидролизатом)ВНИРО [Текст] / Хо-Ван-Хоань // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-36 с.