База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П90
Квасницкая А.А., А. А., Поляк В.П.
Исследования процесса ступенчатой тепловой обработки при стерилизации и пастеризации консервов / А. А., Поляк В.П. Квасницкая А.А. // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.101-109
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология
П90
Квасницкая А.А., А. А., Поляк В.П.
Исследования процесса ступенчатой тепловой обработки при стерилизации и пастеризации консервов / А. А., Поляк В.П. Квасницкая А.А. // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.101-109
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология
Страница 1, Результатов: 1