База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Н34
Шендерюк, В.И. и др.
Способ приготовления соленого полуфабриката для копчения и вяления с заданным содеожанием хлористого натрияВ.И. Шендерюк, М.Н. Панина, Н.И. Придачкина / В.И. и др. Шендерюк // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.133-140
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Н34
Шендерюк, В.И. и др.
Способ приготовления соленого полуфабриката для копчения и вяления с заданным содеожанием хлористого натрияВ.И. Шендерюк, М.Н. Панина, Н.И. Придачкина / В.И. и др. Шендерюк // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.133-140
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Страница 1, Результатов: 1